火鍋は、中国全土で愛されている、最もポピュラーな鍋料理です。中国の長い歴史の中で浸透した「食薬同源」「食医同源」の基本思想に基づき、多くの食材をバランスよく組み合わせ、身体の鋭気と健康を補うことが出来るのが、この火鍋料理です。広大な国土を誇る中国にあって、地方ごとに特徴がある火鍋ですが、小桃園の火鍋は、特に華北、東北地方で愛されている中央に炭を入れるタイプの火鍋を基本にしております。

また、スープは、牛骨と鶏ガラベースの濃厚で有りながら後味がさっぱりした白湯スープ。唐辛子、八角などにより味付けされた旨辛麻辣紅湯の2つよりお好みのものをお選び頂いております。リーズナブルで、お腹がいっぱいになり、栄養のバランスも抜群の中国庶民の味を、是非ご賞味下さい。

小桃園秘伝の火鍋スープは、「食医同源」の思想に基づき、滋養強壮、肉体疲労の回復、血行促進に効果が高いとされる厳選された漢方食材から生み出されております。 また、羊の肉は高質の脂質を備え、ビタミンなども豊富です。

小桃園の火鍋は、新陳代謝、整腸作用の活性化を促すため、ダイエットに効果的ですので、メタボリックシンドロームにお悩みの方にもおすすめです。また、夏バテ解消、病み上がり時、食欲不振時にもお役に立てます。さらには、コラーゲンも豊富ですので、美肌にも非常に効果があります。

小桃園の”こだわりスープ”

本場、中国のシェフが作る、本格火鍋スープは、一度食べるとやみつきになる美味しさです。体調管理をバランスよくサポートする為に厳選された、数十種類の薬材を用いた2種類のスープから、お好みに合わせて1種類を選んで頂きます。このスープを、中国より取り寄せた専用鍋で、炭を用いてコトコト煮立てることで、いつまでもアツアツで美味しい火鍋をご賞味頂けます。また、お一人でお越しのお客様にも、充分楽しんで頂けるよう、”よくばり2色鍋”もご用意しております。陶器で有名な有田町より取り寄せた、特注の2色鍋にて2つのスープを同時にお楽しみ頂けます。

小桃園の”こだわりタレ”

本場中国でも広く人気のある香ばしいゴマだれ、エビのエキスをはじめとした新鮮な海の素材で作った海鮮ダレの2種類をご用意致しました。また、お好みにあわせ、ネギや香草といった薬味や酷酢やポン酢入れて頂くことで、更に美味しくご賞味頂けます。

中華火鍋セット

お一人様用よくばり2色鍋